Hello,
Milk Honey!

ミルクハニーは、牛乳からつくられた、からだにやさしい天然甘味料です。

About

ミルクハニーとは

ミルクハニーとは

「ミルクハニー」は、豊富な栄養素を含む牛乳から、糖だけを発酵させ、ぎゅっと濃縮した天然甘味料です。日本人のなかには、牛乳を飲むとお腹がごろごろいう人も少なくありません。でも、乳糖を酵素分解してつくられたミルクハニーなら、心配なし。日本人の身体にフィットするよう仕上げました。乳アレルギーのない方であれば、赤ちゃんやお年寄りにもお召し上がりいただけます。

甘いものが、私たちに与えてくれるエネルギーは計り知れません。ミルクハニーの一滴一滴に、みなさまが幸せになれるような想いを込めて……そして、みなさまの“至福のひと時 —For the bliss of the moment—”に寄り添えることを目指して、お届けします。

まろやかな甘さで低カロリー

まろやかで上品な甘さは、どんなものにも合わせやすい。上白糖384kcalに比べ、ミルクハニーは270kcalと、カロリーも少なめです(いずれも100gの値)。

おなかに優しく、栄養を届ける

腸内で乳酸菌の発育を助けるため、整腸作用があり、カルシウムや鉄分の吸収を促進します。

赤ちゃんや妊婦さんにも

はちみつなどと違って、赤ちゃんが食べても大丈夫。乳糖は、妊婦さんが摂取すると、胎児の脳形成にもよい影響を与えます。

ミルクハニーとは

Items

商品ラインナップ

パックタイプ
パックタイプ (280g)

ミルクハニーがたっぷり入ったパックタイプです。注ぎ口がついているため、スプーンなどを用意しなくても手軽に使えます。

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瓶詰めタイプ
瓶詰めタイプ (140g)

スタンダードな瓶詰めタイプです。スプーンですくってお使いください。ギフトなどにもぴったり。

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Recipes

レシピ

ミルクハニーをかけていただく
かけて!

ヨーグルトやパン、パンケーキ、クリームチーズ、フルーツなど。なんにでも、ちょっと甘みがほしいとき、気軽にかけてお召し上がりください。

ミルクハニーをいれていただく
いれて!

ハーブティーや紅茶、コーヒー、ココア、カクテルなどにちょこっといれて。ミルクハニーをカップにいれてから、あっつあつの紅茶を注ぎ入れるのも◎!

ミルクハニーをまぜていただく
まぜて!

お肉やお魚、サラダなどのソースをつくるとき、お醤油やマスタードにほんのりまぜて。ほうれん草の胡麻和えなどの和食や、スイーツ作りにもぴったりです。

FAQ

よくある質問

牛乳を飲むとお腹を壊してしまう人は、牛乳に含まれる乳糖を分解するための酵素「ラクターゼ」が、体内に足りていません。でも、あらかじめ乳糖を取り出して分解してあるミルクハニーなら、自分の身体にラクターゼが少なくても、乳糖をすんなり吸収できるのです。すでに世界では、同様に乳糖を分解してある牛乳やヨーグルト、チーズ、バターなどが販売されています。

砂糖よりもカロリーが低く、血糖値の上昇がゆるやかです。ダイエット中の方や糖尿病の方にも比較的からだにやさしいです。乳糖を乳糖分解酵素で分解・濃縮した天然甘味素材です。

砂糖の糖度が約95度、ハチミツが約76度、ミルクハニーは約70度です。砂糖1スプーンに対して、ミルクハニー1.3スプーンで同程度の甘さになります。

100g あたりの栄養成分は以下となっています。

  • 熱量: 279kcal
  • たんぱく質: 0g
  • 脂質: 0g
  • 炭水化物: 69.7g
  • 食塩相当量: 0.02g (推定値)

通常のはちみつには、熱に強いボツリヌス菌が混入している場合があります。1歳以下の赤ちゃんが食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。

ミルクハニーは牛乳からのみ作っており、はちみつではありませんので、この心配がありません。

詳しくは、厚生労働省のサイトをご覧ください。

ミルクハニーECショップがオープンしました。ぜひお求めください!